1．儀態(tài)禮儀 
土耳其人雖然是東方民族，但從凱末爾革命之后，一舉一動(dòng)都向西方學(xué)習(xí)，所以，他們的行為舉止大方、斯文，不緊不慢，有一點(diǎn)紳士風(fēng)度，但又帶有東方游牧民族的彪悍。
2．餐飲禮儀 
在土耳其給客人送一杯咖啡表示友好，在商店也經(jīng)常有服務(wù)員給顧客咖啡的�？Х任萦蓙�(lái)已久，像現(xiàn)在的酒吧一樣，成為人們娛樂(lè)、暢談的場(chǎng)所。其實(shí)，土耳其不出產(chǎn)咖啡，咖啡出產(chǎn)在埃塞俄比亞，由于土耳其人制作獨(dú)特，即把阿拉伯咖啡豆加入卡達(dá)蒙香料磨細(xì)，放到銅咖啡壺里煮，這壺叫杰茲韋。不喝咖啡渣，喝咖啡不失眠，他們時(shí)興用咖啡渣算命，叫咖啡法勒。 
茶在土耳其和咖啡一樣重要，生活中時(shí)刻不能少。他們喝的是自制的紅茶。燒茶很特別，壺有兩層，上面放茶葉和水，下面放水，下面的蒸氣把上面的茶葉和水燒開，顏色是紅的，故稱紅茶，放糖喝。據(jù)說(shuō)，由于近年來(lái)，中國(guó)在世界上的影響越來(lái)越大，故中國(guó)的綠茶和花茶也逐漸傳人，特別是婦女很喜歡中國(guó)的綠茶。 
世界上的三大菜系是：中國(guó)、法國(guó)、土耳其。由此可見(jiàn)，土耳其的烹飪技術(shù)很高。從奧斯曼帝國(guó)開始，皇宮廚房有數(shù)千人，做湯、米飯、烤肉、蔬菜、面包、甜點(diǎn)、糖醬、果醬、飲料等分工明確，那時(shí)蘇丹近三年的指揮官銜都用“湯人”、“廚師”、“面包師”、“甜點(diǎn)師”、“洗碗工”來(lái)命名，可見(jiàn)對(duì)吃飯和烹飪的重視程度。另外每種分工都有自己的行會(huì)，如面包師行會(huì)、甜點(diǎn)師行會(huì)、酸奶師行會(huì)等，行會(huì)之間經(jīng)常展示自己的產(chǎn)品，節(jié)日里宮廷、平民敞開大門向別人供應(yīng)食品，使他們各自的手藝能相互交流和傳播。他們的飲食純正、單一，分糧食類、烤肉類、蔬菜類、海鮮類、甜食類、飲料類等，制作一兩種主要原料時(shí)，不喜歡放很多的調(diào)料。各地根據(jù)氣候不同而飲食也不同，如北方以肉類、黃油、酸奶、奶酪、谷類為主，南方的食品多辣椒。土耳其的生肉餅很聞名，橄欖油出產(chǎn)多，還有唐德爾肉、曼特等食品都很有特色。尤其是烤肉（開巴卜）、甜食（巴克拉瓦）、樂(lè)可姆、糖栗子等更是天下知名。土耳其人還喜歡喝酒、抽水煙。
3.相見(jiàn)禮儀 
土耳其自成立共和國(guó)以后，就徹底拋棄了突厥人的傳統(tǒng)，把伊斯蘭教的一些保守信念和做法都進(jìn)行了改革，提出向西方學(xué)習(xí)，政教分離，推行了一系列社會(huì)改革，取得了巨大成績(jī)。所以，他們奉行西方禮儀，見(jiàn)面時(shí)以握手禮和擁抱禮為時(shí)興。   
4．婚喪喜慶禮儀 
以前，土耳其的婚禮由阿訇主持。從1926年開始，廢除一夫多妻制和宗教婚姻，實(shí)行了政教分離制度，使婦女的解放最早�，F(xiàn)在僅有10%左右的人還按宗教儀式結(jié)婚。在農(nóng)村早婚現(xiàn)象多，農(nóng)村約有3%的人還是一夫多妻。他們的婚姻多數(shù)要經(jīng)過(guò)這么幾個(gè)環(huán)節(jié)：一是求婚，男方要找女媒人到女方家去看看，是不作聲突然而至。第二次再去時(shí)就正式提出婚事。女媒人要當(dāng)面對(duì)姑娘考試，有時(shí)還特意抱個(gè)孩子來(lái)，交給姑娘照料，以觀察其生活能力。有的人還要到姑娘常洗澡的那里打聽姑娘的情況。
5．服飾禮儀 
土耳其的傳統(tǒng)服裝在農(nóng)村和特殊的日子里常穿，在平時(shí)或在城市中就很少看見(jiàn)了。男人的傳統(tǒng)服裝有襯衣、短褲、毛襪、皮鞋。婦女的傳統(tǒng)服裝有兩種，一種是頭巾和頭飾，棉襯衣，無(wú)襠褲很寬大；另一種是“三件頭”，即三塊布組成的長(zhǎng)裙子，穿在襯衣和褲子外面。 
在現(xiàn)代，土耳其人雖然有99%的人信仰伊斯蘭教，但是，從1926年以后，國(guó)家正式廢除了伊斯蘭教徒的女性必須頭戴面紗，身穿長(zhǎng)袍的習(xí)俗�，F(xiàn)在城市的人們都是短裙、襯衣，男士的西服很標(biāo)致。



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