在欣賞土耳其美麗迷人的景色的同時(shí)一定不能少的就是美味佳肴。土耳其的國土雖然沒有中國那么大，但是美食特色確實(shí)不少。每個(gè)城市地區(qū)都有自己特色的美食代表。下面土耳其（中國）蘋果旅行社的編輯為大家簡單的介紹幾種土耳其美食：

土耳其美食不僅有烤肉和各種吃法的魚，還有令人眼花繚亂的前菜和名目繁多的主食——派德。

    正宗的土耳其餐一般從前菜開始，相當(dāng)于中餐的涼菜。前菜聲勢之大遠(yuǎn)超過主菜，可以是肉類、魚類，也可以是蔬菜；可以是冷菜，也可以是溫吞吞的料理，一般有土耳其奶酪、腌橄欖、腌紅柿子椒、茄泥、土豆泥、蕨菜、蕓豆、腌小章魚和蝦仁等。餐館里，服務(wù)生會(huì)推著滿滿一餐車前菜送到各個(gè)餐桌前，供食客挑選。

    派德是土耳其人的主食，是一種面餅，有的像山東大餅一樣韌勁十足；有切成丁字塊、呈深褐色的碎派德；有剛出爐時(shí)膨脹得像小山，撕開后就平扁下來的膨派德；還有家庭小吃，猶如小匹薩但沒有乳酪的“起馬勒派德”。
 
    土耳其雖然是肉食者的天堂，但蔬菜也鮮美，代表性的季節(jié)沙拉“薩拉特”用的是新鮮的蔬菜，如小黃瓜等，再淋上土耳其自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)橄欖油，清脆爽口。土耳其的番茄特別好吃，汁多又軟硬適度，吃多少都不膩。

頗具情調(diào)的飯后甜點(diǎn)和茶
土耳其人熱愛甜食的勁頭，只有到了這個(gè)國家才能真正見識(shí)到。由于盛產(chǎn)蜂蜜，這里的很多甜點(diǎn)是由蜂蜜制作而成。像糖浸南瓜、土耳其“拔絲”餅等，甜點(diǎn)甘甜可口，味道獨(dú)特。即使平日不怎么敢吃甜食的人，到這里多少也要嘗一嘗。